Yerli tohum, ekolojik tarım
Merhaba! Biz 20'li yaşlarının ortalarında şehirden köye göç etmiş, herkes kadar toprağa muhtaç iki kişiyiz. Nasıl yaşamak, neye yakın olmak istediğimizi araştırdıkça içimizde, yolumuz çiftlik oldu,
Bir Umut Çift'lik diyerek güçlerimizi birleştirdik.
Doğadaki dengeyi ve birbirini destekleyen döngüleri, her gün neleri tüketerek bünyemize kattığımızı, neyin nereden geldiğini yani onu "o" yapan şeyleri merak ediyoruz.
Toprak sağlığı ve insan sağlığı arasındaki doğru orantıya ve dengenin, çeşitlilikle var olduğuna inanıyoruz.
Bıraktığımız izleri, seçimlerimizle desteklediğimiz sistemleri, detayları önemsiyoruz. Dünyada görmek istediğimiz değişime kendimizden başlıyoruz.
Ekolojik dengeyi gözeterek, hiçbir zirai kimyasal kullanmadan, hayvan gübresi ağırlıklı yalnızca organik gübreleme ve yüzeysel işleme teknikleri ile yerel buğday çeşitlerinden Karakılçık, Akkunduz ve Sarı Buğday, köyümüzde 200 yılı aşkın süredir ekilmekte olan yerli Susam ve yine yerel halktan tohumunu edindiğimiz yerli Nohutu münavebeli olarak ekiyoruz, nohut ve susamı el ile hasat ediyoruz.
Sürdürülebilir Zeytin Bahçeleri, Onarıcı tarım
Bölgemizin tarımsal üretimlerinin başında zeytin geliyor. Binlerce yıllık zeytincilik kültürüne, hasadına hayatlarında ilk defa zeytin toplayan ailelerimizle güçlerimizi birleştirerek büyük bir heves ve azim ile girdik.
İlk senemizde(2022) üreticimiz tarafından İstanbul Uluslararası Zeytinyağı yarışmasına gönderilen yağımız bronz madalyaya layık görüldü.
Ekim ayının sonlarına doğru başladığımız hasat süresince topladığımız zeytinlerin 5-10 saat içerisinde modern makine ve yöntemlerle işlenmesini sağlıyor, nitelikli zeytinyağı üretiyoruz.
Yüzeysel işlemeyle organik gübrelediğimiz zeytinliklerimizi artık sürmüyoruz. Toprak biyotasını korumaya, ot ve budanan dalları parçalayıp bırakarak toprağı örtülü tutmaya çalışıyoruz. Zeytinlerimize ekolojik yöntemlerle bakıyor, gözleme ve mevsime göre, Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezinde ve Komili Zeytinyağı Enstitüsünde aldığımız zeytincilik eğitimleri ışığında 800 adeti aşkın zeytin ağacının budama, hasat, koruma ve besleme gibi kültürel işlemlerini gerçekleştiriyoruz.
Zeytinliklerimizin florasında meşe, çam, sandal ağacı, karaçalı, kuşburnu, hayıt, karabaşotu, adaçayı, kocayemiş gibi bitkiler bulunmakta. Rastladığımız hayvanlar ibibik, karatavuk, ağaçkakan, tavşan, yabani domuz, tilki, sincap, kertenkele.
Melisa/oğul otu (Melissa officinalis),
tıbbi nane(Mentha piperita), limon otu(lemon grass), lavanta (Lavandula angustofolia), anadolu adaçayı (Salvia fruticosa), mercanköşk kekik(Marjarom oreganum), zahter(Thymbra spicata L.), aynısefa (Calendula officinalis) küçük ölçekte yetiştirdiğimiz tıbbi ve aromatik bitkilerden bazıları...
Biyoçeşitlilik
Biyolojik çeşitliliği esas aldığımız mevsimlik dikimlerimizde permakültür öğretilerini dikkate alıyor ve döngüsel yaklaşımlar ile destekliyoruz. Buğdayımızın samanı ile toprağı örterek nemi koruması ve yabani otu baskılaması için malç uyguluyoruz. Dayanıklı ve sürdürülebilir yerli tohumları ve cinsleri tercih ediyor, kardeş bitkilerle destekliyor,
müdahaleyi minimuma indirgeyecek yöntemler uyguluyor, araştırıyor, deniyoruz.